3月2日，中國優質農產品開發服務協會農產品加工分會成立暨農產品加工發展戰略研討及成果展示在京成功舉辦。這是繼2015年1月份國家正式啟動馬鈴薯主食化戰略后，推動該戰略落地實施的重大舉措，標志著國家馬鈴薯主食化戰略正式進入第二階段。

馬鈴薯被稱為“十全十美”的營養產品，富含膳食纖維，脂肪含量低，有利于控制體重增長、預防高血壓、高膽固醇以及糖尿病等。馬鈴薯主糧化有利于改善 居民的膳食營養結構。馬鈴薯主食化戰略及產品，是基于優化全民營養體系、提高全民健康指數的民生之舉，對于國民發展有特殊意義。

在會上，秦皇島原滋味食品有限公司企業負責人受邀發表了《積極推動馬鈴薯主食化戰略落地》的演講。指出馬鈴薯主食開發，是原滋味以國家戰略為導 向，以百姓需求為基礎，深入貫徹中央關于促進農業調結構、轉方式、可持續發展的重要舉措，是新形勢下保障國家糧食安全、促進農民持續增收的積極探索。企業負責人從馬鈴薯主食產品的原料供應、產品研發、市場推廣三個方面詳細闡述了公司接下來的工作要義。原滋味正在探索與現有優質馬鈴薯產地的深度合作及自建 大型種植基地的協同發展模式，指出增加馬鈴薯主食產品的原料供應，是切實促進馬鈴薯種植及產業發展，切實增加馬鈴薯種植戶收入的有效環節；通過與中國農科 院農產品加工所的深度合作，結合市場需求，研發馬鈴薯主食產品，從企業方積極做好國家馬鈴薯主食化戰略和馬鈴薯主食產品的推廣工作。原滋味李總特別強調， “我們原滋味深知國家馬鈴薯主食戰略最終是要推向市場，讓民眾接受”。

在此次會議開始前，農業部余欣榮副部長特意來到承接國家馬鈴薯主食化戰略落地、產品及產業開發的第一家執行企業秦皇島原滋味食品有限公司的展臺視 察，并與秦皇島原滋味企業負責人親切交談，問詢產品研發及市場開發情況，鼓勵企業繼續努力，結合市場多思考勤研發。企業負責人表示一定原滋味公司，發展好 “純粹往事”品牌，要做好馬鈴薯產品及產業開發工作，以實際行動踐行國家馬鈴薯主食化戰略。

據悉，秦皇島原滋味已經在籌建國內第一條馬鈴薯面條生產線及國內最大的石磨面粉生產線。產品涉及馬鈴薯面條和馬鈴薯冷凍鮮切面，馬鈴薯面條有馬鈴薯 高纖面、馬鈴薯早餐面等馬鈴薯主食系列全營養產品。第一批石磨面粉將在6月問世，馬鈴薯主食系列面條產品將在8月與民眾見面。想必屆時，原滋味將為廣大百 姓帶來馬鈴薯主食的新風尚，成就子孫后代的健康福祉。

筆者從多位國內相關領導和專家了解到，2015年將是國家馬鈴薯主食化戰略及馬鈴薯產業開發及產品研發的大發展的元年，可謂是實打實的“馬鈴薯 年”、“土豆年”。據了解，馬鈴薯被稱為”十全十美”的營養產品，富含膳食纖維、維生素A、B、C及礦物質，脂肪含量低，優質淀粉含16.5%，還有大量 木質素等，有利于控制體重增長、預防高血壓、高膽固醇及糖尿病等。歐洲國家人均年消費量穩定在50-60公斤，俄羅斯人均消費量達到170多公斤!更重要 的是，馬鈴薯在加工過程中營養素損失不會很大，富含的淀粉可以提供人體所需要的熱量，增強飽腹感，而且還有三大主糧所沒有的營養——胡蘿卜素。馬鈴薯被被 譽為“第二面包”，作為“第四主食”，馬鈴薯主食產品將是人們減肥、抗衰老、美容，調節虛弱體質的上佳選擇。對于優化國人飲食結構、增強營養健康、弘揚傳 統飲食文化精髓都有深遠影響。從相關品嘗得知，原滋味的純粹往事品牌馬鈴薯主食面條味道好、面更香。